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我が家のお正月

お正月の風習、おせちにお雑煮と地域によって本当にさまざま。私自身、京都でお正月を迎えるのも今年で7回目。最初の頃は初めての経験もあって驚くこともありました。この驚いた体験も含め、我が家流の京都のお正月を伝えようと思います。

お餅作り

年末になると、夫の実家に集まりお餅を作ります。昔は石臼で作っていたそうですが、今は餅つき機にお任せ。できたての熱々で、床の間用の鏡餅と小さい丸餅を作っていきます。子どもたちも手に片栗粉をつけて、お餅をくるくると手伝ってくれます。「ねこ餅」といって、まず長細いかまぼこのような形に作ってから切っていくというお餅もあるそうです。

お正月の朝

お正月は、朝からこたつを片付けて、そこへお膳を並べ(時代劇に出てくるような足の付いたお膳)、その上に家紋入りのお椀やおせち料理を入れる小皿のような漆器皿を並べます。色は男性が朱塗りの赤で、女性は外側が黒で中が朱塗りの椀です。普通に考えたら男性が黒で女性が赤ですよね。最初は間違えそうになりました。

そして、このお膳の中央に置かれるのが、尾頭付きの鯛で、お正月の三が日は毎回食事の時に登場するのです。しかし、箸は付けずに置いておきます。そのまま三が日の食事の間ずっと鯛の目玉が家族をにらんでいることから「にらみ鯛」ともいうそうです。なぜ3日間も置いておくかというと、3日ほどたった鯛は身が締まってちょうど食べごろになっているからだとか。

家の家長である義父が家族一人ひとりの名前を箸紙に書いていきます。家長が神様にこれからの一年家族をお守りくださいと願いながら書いていくのが伝わっているらしいです。取り箸用の箸紙には「組重」と書き、家長には「主人」と書きます。この「組重」は、おせち料理を入れる四季をかたどった四つ重ねのお重箱からきていると言われています。

関東では、取り箸用の箸紙に「海山」と書くそうです。これは、海の幸、山の幸をそろえた料理を取り分けるお箸という意味からきているとか。来客用には「上」と書くところもあるそうです。

そして、このそれぞれのお箸ですが、3が日はお茶ですすいで箸紙に直します。これには、最初洗わないことに抵抗があり驚きました。そもそもおせち料理自体、「神様がお迎えした新年に台所を騒がせてはならない」という考えが転じて、女性が正月三が日に休めるようにという意味があるんですよね。その間、洗物を減らすという意味ではなるほどなと思いました。

そして、白味噌に、角がたたないよう丸く切った金時人参に雑煮大根、汁の中にお豆腐と丸いお餅を入れた雑煮を用意して準備完了。全員で新年の挨拶をしていただきます。

こうして始まる我が家のお正月。まだまだ知らないこともありますが、昔から伝わる風習をずっと続けていけたらいいですね。 

ライタープロフィール:きょんこ

6歳の娘と3歳の息子の母。ママチャリで2人を乗せてあちこち周っては楽しそうな所やお店を探しています。電動自転車が欲しい今日この頃です。

 


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